Ik vind het moeilijk om te geloven dat ik vroeger asperges maar iets vreemd en vies vond. Nu gaat mijn voorkeur vooral uit naar asperges met niet te veel toevoegingen. Wat zwarte peper en zeezout en ik zou alles zo naar binnen spelen. Bij deze dan ook een lekker aspergerecept: asperges met aspergesaus!
Veel mensen zijn er niet voor te vinden, maar ik vind tofu echt geweldig. Je kan er zoveel verschillende dingen mee doen en ik weet zeker dat ik nog vele nieuwe toepassingen zal vinden.
De beignets uit dit recept kan je eten als aperitiefhapje, met een slaatje, …
Simpel, snel, lekker en gezond. Wat kun je nu nog meer verlangen van eten? Zeker omdat je zeer veel kan variëren met de vulling.
Om mezelf heel wat minder (cliché) vegan te laten klinken, moet ik een bekentenis doen. Eigenlijk ben ik niet zo een fan van sla. Slaatjes zijn echter wel het ideale eten voor warm weer, dus was het tijd om over andere opties na te denken.
Persoonlijk ben ik behoorlijk fan van wraps. Het is echt gemakkelijk. Er zijn zoveel combinaties mogelijk en het moet helemaal niet moeilijk zijn. Een van mijn favorieten is deze combinatie. De zachte smaak van avocado en de specifieke smaak van de gedroogde tomaten past zeer goed samen.
Dit recept is een van mijn persoonlijke favorieten. Scampi diabolique, maar dan in de (natuurlijk veel betere) vegan tofu versie.
RIOT DON'T DIET 