Geen-vleesbrood met aardappelschijfjes

Dag allemaal! Mijn blog is al superlang niet meer geupdate, maar ik hoop daar nu weer verandering in te brengen. Goede voornemens enzo.

Camping flamingo

In het zonnetje vegan lekkers verkopen op Camping Flamingo

Wat is er ondertussen allemaal gebeurd op kookvlak? In september had ik een standje op Camping Flamingo in Leuven. Ik heb daar vegan cupcakes en taart verkocht en zo goed als alles was de deur uit! Daarbovenop was het nog eens een zeer gezellige namiddag. Onverwacht goed weer en tot mijn verbazing waren we in totaal met 3 (!) compleet vegan standjes.

Maar, om nu weer bij het hoofddoel van deze blog aan te komen: nog eens een recept! Een gerecht van een paar weken geleden, vleesbrood. Verschrikkelijk wansmakelijke naam naar mijn mening, maar bij gebrek aan beter…

Foto van vleesbrood met aardappelschijfjes Lees verder

Advertenties

Blueberry muffins

Wanneer je met de auto op vakantie gaat, kun je best voldoende eten meenemen voor onderweg. Ik was op zoek naar voedzame dingen die een kleine honger kunnen stillen maar die ook geen last hebben van de mogelijke warmte in de auto. Het recept hieronder is één van de dingen die we meegenomen hebben, maar dan wel in een dubbele portie.

blueberry muffin Lees verder