Geen-vleesbrood met aardappelschijfjes

Dag allemaal! Mijn blog is al superlang niet meer geupdate, maar ik hoop daar nu weer verandering in te brengen. Goede voornemens enzo.

In het zonnetje vegan lekkers verkopen op Camping Flamingo

Wat is er ondertussen allemaal gebeurd op kookvlak? In september had ik een standje op Camping Flamingo in Leuven. Ik heb daar vegan cupcakes en taart verkocht en zo goed als alles was de deur uit! Daarbovenop was het nog eens een zeer gezellige namiddag. Onverwacht goed weer en tot mijn verbazing waren we in totaal met 3 (!) compleet vegan standjes.

Maar, om nu weer bij het hoofddoel van deze blog aan te komen: nog eens een recept! Een gerecht van een paar weken geleden, vleesbrood. Verschrikkelijk wansmakelijke naam naar mijn mening, maar bij gebrek aan beter…

Gezonde cookie dough balletjes + Hoera, 1 jaar bloggen

Vandaag bestaat mijn blog 1 jaar en dat verdient wat zoetigheid. Persoonlijk ben ik wel blij met het afgelopen blogjaar. Ik heb al een leuke verzameling recepten en nog veel meer ideeën om uit te werken. Hieronder vallen ook de vele dingen die ik klaarmaak en die superlekker smaken maar er op foto echt niet uit zien. Mijn fotoskills kunnen duidelijk nog wat verbeteren. Op naar het volgende jaar!

Maar nu, om opnieuw over eten te praten. Rauw koekjesdeeg eten is een guilty pleasure dat veel mensen bekend in de oren zal klinken. Met al die boter en suiker is het ook niet meteen een gezonde bedoening, maar vrees niet, het kan ook anders. Nu niet meteen dat ik alle ongezonde voeding heb afgezworen, maar af en toe gezondere snacks kunnen zeker geen kwaad. In die categorie valt ook het volgende recept, cookie dough balls. (Laten we eerlijk zijn, in het Engels klinkt dat toch vele beter?) Ohja, het recept is dan ook nog eens vele simpeler dan gewoon koekjesdeeg.